Des biscuits moelleux à la framboise, légèrement acidulés, garnis d’un crémage au matcha doux et crémeux. Une combinaison raffinée et originale, parfaite pour les amateurs de desserts gourmands.
Ingrédients
Biscuits
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/4 tasse de beurre ou margarine
- 1 œuf
- 3/4 tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de framboises congelées
Crémage au matcha
- 1/2 tasse de fromage à la crème
- 1/4 tasse de beurre ou margarine, ramolli
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 c. à thé de matcha
Préparation
- Préparer la pâte à biscuits
- Préchauffer le four à 350°F (180°C)
- Mélanger le beurre, le sucre et l’œuf
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel
- Incorporer délicatement les framboises congelées
- Former et refroidir
- Former des boules de pâte
- Déposer sur une plaque
- Mettre au congélateur 10 minutes
- Cuisson
- Cuire au four 15 minutes
- Laisser refroidir complètement
- Préparer le crémage
- Mélanger le fromage à la crème, le beurre et le sucre en poudre
- Ajouter le matcha
- Fouetter jusqu’à texture lisse et crémeuse
- Assemblage
- Garnir les biscuits de crémage au matcha
- Saupoudrer légèrement de matcha
