Bloody Caesar • Cari croustillant • Pesto
Une version revisitée des classiques œufs farcis, en trois saveurs audacieuses et gourmandes. Parfaits pour un brunch, un buffet froid ou une table raffinée.
1. Œufs farcis façon Bloody Caesar
Une version relevée et savoureuse inspirée du célèbre cocktail.
Garniture;
- Jaunes d’œufs
- Mayonnaise
- Paprika fumé
- Épices à Bloody Caesar
Mélanger les jaunes avec la mayonnaise, le paprika fumé et les épices à Bloody jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Finition;
- Tremper légèrement le dessus des œufs dans les épices à Bloody
- Décorer avec un petit morceau de céleri
- Ajouter un cornichon en garniture
2. Œufs farcis au cari & pois chiches croustillants
Une version parfumée et légèrement épicée.
Garniture;
- Jaunes d’œufs
- Mayonnaise
- Poudre d’ail
- Cari
- Curcuma
- Mélanger jusqu’à texture lisse et bien colorée.
Finition;
- Mélanger des pois chiches avec huile d’olive, sel et cari
- Étendre sur une plaque
- Cuire au four 20-25 minutes à 375°F jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants
- Déposer quelques pois chiches croquants sur chaque œuf
3. Œufs farcis au pesto & oignons frits
Une version fraîche et gourmande.
Garniture;
- Jaunes d’œufs
- Mayonnaise
- Pesto
- Sel au goût
Mélanger jusqu’à consistance crémeuse.
Finition;
- Garnir d’oignons frits croustillants
