Des scones salés moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, parfaits pour un brunch gourmand ou un déjeuner rapide. Le fromage fondant et le bacon fumé créent un équilibre riche et savoureux.
Ingrédients;
- 2 tasses de farine
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 c. à thé de sel
- 1/4 tasse de beurre froid coupé en petits cubes
- 1/3 tasse d’eau
- 2 œufs
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou suisse)
- 1 tasse de bacon haché grossièrement
Préparation;
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter le beurre et l’incorporer du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
- Ajouter les œufs et l’eau, puis mélanger délicatement.
- Incorporer le fromage râpé et le bacon.
- Déposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Cuire 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les scones soient dorés.
✨ Astuce; Pour une croûte encore plus dorée, badigeonner légèrement le dessus d’un peu d’œuf battu avant la cuisson.
